AREA_NAME 近畿地区 PREF_NAME 和歌山 RECIPE_NAME Meharizushi RECIPE_HEAD

Meharizushi是在和歌山熊野地区非常受欢迎的用大片腌制高菜芥末叶包裹的饭团。 Takana (Brassica juncea) 是一种用盐腌制的大绿叶蔬菜。 然后将腌制的蔬菜挤压并用味醂和酱油腌制。 调味的绿叶用来包饭团。

最初，meharizushi 是一种简单的传统午餐，供在山区或野外工作的人们使用。 很久以前，meharizushi的尺寸非常大。 关于这个名字的起源的一个理论是，meharizushi是如此之大，以至于当它被吃时，人们不得不张大嘴巴，他们的眼睛也会睁得很大。 另一种说法是，meharizushi 好吃到让你大开眼界。

Meharizushi也在邻近的三重县和奈良县的山村吃。 在过去，大米是一种营养来源。 Meharizushi是一种巧妙的吃米饭的方法。 高名泡菜在味醂和酱油中有鲜味。 这是一个美味的饭团。

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