番茄是一种有用的鲜味成分。 你甚至可以做番茄大石汤。 在这个食谱中，牛肉和番茄将其中的鲜味成分相乘。⠀

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服务 2⠀⠀
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- 150g牛肉下脚料，分钟牛排或炒条都可以⠀⠀
- 100克白洋葱⠀⠀
- 70克番茄⠀⠀
- 50克味醂⠀⠀
- 30克酱油⠀⠀
- 400克米饭⠀
- 葱，切碎⠀⠀
- Shichimi togarash（日本辣椒和香料混合）或辣椒片⠀⠀⠀
- 2 个温泉蛋 - 在 65ºC-70ºC 的温度下带壳煮熟的鸡蛋。 当你打开它的外壳时，你会得到一个煮熟的蛋黄，周围是果冻状的柔软白色。 见方法结束

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1. 将牛肉切成5厘米长的条。 将番茄切成1厘米的方块。 将洋葱纵向切成薄片。

2. 将番茄、牛肉、洋葱、味醂和酱油放入煎锅。 大致混合然后打开热量。

3. 把热饭分成两个碗。 牛肉煮熟后，将内容物倒在碗上。

4. 在碗上放上温泉蛋、葱和七味。⠀

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煮沸500毫升水，然后将锅从火上移开。 ⠀⠀
小心地放入鸡蛋并加入 100 毫升冷自来水。 ⠀⠀
盖上盖子，等待 18 分钟。 ⠀⠀
小心地把壳打碎成一个小碗。 蛋黄应该是硬的，但不是硬煮的。⠀

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