带有鲜味的智能食谱

鲜味甘蓝薯片

  • 鲜味丰富的蔬菜食谱

羽衣甘蓝可以在冬天生长,填补其他叶菜稀缺的“饥饿期”。⠀

这种蔬菜属于卷心菜类,富含鲜味元素谷氨酸。 羽衣甘蓝营养丰富,包括维生素 A、C 和 K、锰、硫胺素和铁,仅举几例。 让我们多吃点羽衣甘蓝,好吗?⠀

成分⠀

100克羽衣甘蓝⠀
2汤匙杏仁黄油(不加糖,加杏仁片)⠀
2汤匙橄榄油⠀
2茶匙酱油⠀
1茶匙香醋⠀
2茶匙营养酵母⠀

方法⠀

- 将烤箱预热至 160ºC⠀
- 清洗并擦干羽衣甘蓝。 从茎上剥去叶子,将较大的叶子撕成小块。⠀
- 将所有其他成分混合在一个大碗中。 搅拌直到混合物像奶油沙拉酱。⠀
- 将羽衣甘蓝加入碗中,用手将所有叶子都涂上调料。⠀
- 将涂有涂层的羽衣甘蓝铺在烤盘上烤 10 分钟。⠀
- 转动和移动叶子后,再煮 10 分钟。 我们希望所有这些最终都呈现出漂亮的棕色和酥脆。⠀
- 当大部分叶子都变干时,关掉烤箱,再放 5 分钟,这样会更脆。