二月 二零二二年

我们很高兴地通知您，鲜味活动将出现在即将于 4 年 6 月 2012 日至 XNUMX 日在纽约贾维茨中心举行的纽约国际餐厅和餐饮服务展 (IRGSNY) 的节目中。

与两位著名厨师； 日本京都 Hyotei 的主厨 Yoshihiro Takahashi 和纽约市 Blue Ribbon Sushi Bar & Gril 的行政总厨 Kazutaka Iimori，Umami Information Center 将在 101 月 4 日组织烹饪示范 Umami 101 - Basics 和 Umami XNUMX - Advaned on the翌日。

日期和地点：4 年 5 月 2012 日至 XNUMX 日，美国纽约州贾维茨会议中心
主办单位：鲜味资讯中心（非盈利机构）
程序：
Umami 101- Basics 介绍了鲜味的基本要素，包括对健康的益处以及如何制作大石。 它将由拥有 400 年历史的京都怀石料理餐厅 Hyotei 的行政总厨 Yoshihiro Takahashi 呈献，该餐厅拥有三颗米其林星。 他是这家家族经营的餐厅的第 15 代厨师。 高桥主厨致力于传统风格，同时融入新鲜视角，是怀石料理和鲜味的大师。
Umami 101- Advanced 将介绍在烹饪中利用鲜味技术的重要性，以及如何使用这种技术优化平衡风味。 它将由 Blue Ribbon Sushi Bar & Grill 的主厨寿司主厨 Kazutaka Iimori 主持。
更多详情请访问活动官网
http://www.internationalrestaurantny.com/Special-Events-Pavilions/Specialty-Pavilions/Japan-Pavilion/
有机会通过独家洞察日本烹饪秘密之一获得优势，Umami 101 是今年 IRFSNY 不容错过的亮点！
要参加本次研讨会，请访问 japanpavilion.us/en/umami.php 并注册。