Kenchin jiru 是神奈川县的传统地方菜肴。
将萝卜、胡萝卜、牛蒡、莲藕炒熟后，用文火慢炖而成，在日本各地都广受欢迎。

关于其名称的由来，有几种说法。一种说法是，原本在北镰仓的建长寺制作的建长汁，随着建长寺的僧侣被派往各地传播，传遍了全国各地，最终被称为“建珍汁”。
大量使用蔬菜是源于利用其他素食菜肴的剩余蔬菜的做法，使其成为一种环保且无浪费的菜肴。
精进高汤中的海带和干香菇的鲜味，带出了蔬菜和豆腐的美味。