五子饭是栃木县的传统地方料理，由干扁、干香菇、胡萝卜、牛蒡、荷兰豆、炸豆腐、鸡蛋丝可丽饼等各种色彩鲜艳的食材制成，常用于当地节日、农家庆典等特殊场合。

主料干杯的99%以上产自日本第一的栃木县（根据2018年农林水产省的调查）。干杯是栃木县的代表性特产，尤其在南部地区种植。干杯由葫芦科植物栃尾的果实剥皮后晒干而成。它富含钙、钾和膳食纤维，是一种营养丰富的食材。