Gawa 是静冈县的当地菜肴，该县的鲣鱼捕捞量位居日本前列。
据说这道菜起源于御前崎港（该地区主要渔港之一）的渔民出海时在船上制作的。“味噌”这个名字据说源于冰块搅拌加入生鲣鱼和其他食材的冰味噌汤时发出的声音。通常搭配白米饭或素面一起享用。

这道清爽的菜肴展现了鲣鱼和味噌的浓郁鲜味。