兵库县是日本章鱼种类捕获量第二大县，普通章鱼（真子章鱼）捕获量第一大县。
据记载，早在江户时代（1603-1868 年）濑户内海捕捞章鱼就已经广为人知，捕捞后，章鱼饭是一道用米饭烹制的简单菜肴。

如今，章鱼饭已成为一道受欢迎的家常菜，有使用生章鱼、煮章鱼或干章鱼制作的多种章鱼饭。它还作为特色车站便当（在火车站出售的盒装外卖食品）出售，是一道不可或缺的当地美食。

高汤的鲜味增强了用电饭煲煮好的章鱼和米饭的味道，使其非常容易准备。