大阪烧与章鱼烧一样，都是浪速“粉物”文化的代表美食。据说大阪烧的起源是安土桃山时代千利休主持茶会时，会享用的一种名为“风之烧”的甜点。
据信，将面粉和水混合后放在铁板上烹制的传统始于江户时代后期，而现代的御好烧则是通过日本厨师的创造力而发展起来的。

20 世纪 60 年代初，御好烧作为大阪特色菜在日本各地广为人知，这主要归功于连锁餐厅的大力推广。
即使是简单的御好烧，只要搭配一些鲜味十足的食材，就能变得更加美味。