盖饭是福冈县博多地区的传统菜肴，常用于新年庆典、婚礼和节日。在其他地区，它被广泛称为“筑前煮”。

关于“gameni”一词的起源，有几种说法。一种说法认为，它源自博多方言“gamekurikomu”，意为“混合各种食材”。另一种说法则认为，它起源于文禄之乱（1592-1598年）。据说丰臣秀吉曾品尝过用当时被称为“dobugame”的甲鱼（suppon）和当地食材炖制的菜肴。

如今，人们普遍用鸡肉代替“Suppon”，这道菜也成了当地深受喜爱的主食。高汤的鲜味深深地浸透了蔬菜和鸡肉，提升了它们的天然风味。