具杂煮是长崎县岛原的代表性乡土料理之一。据说起源于江户时代初期的岛原之乱，当时岛原之乱的指挥官天草四郎和37,000名基督教信徒用年糕和山珍海味烹制了一种炖菜，以维持围城期间的生计。

如今，人们在新年和宗教庆典等节日场合在家中享用它，并且全年在餐馆中也供应它。