AREA_NAME Cyubu 地区 PREF_NAME 福井 RECIPE_NAME 越前 oroshi 荞麦面 RECIPE_HEAD

越前是福井市的一座城市。 Oroshi 荞麦面是荞麦面，配以磨碎的 karami daikon 和 dashi。 Oroshi 的意思是磨碎。 Karami daikon 是一种较小的萝卜，以其辛辣的味道而闻名。 Kara 的意思是辣，mi 的意思是味道。 荞麦面用大葱装饰，katsuobushi 熏鲣鱼片，淋上大石。 味道浓郁而浓郁。 Oroshi 荞麦面在日本饮食文化中与健康和长寿有关。 最近这道菜被包括在长寿菜中。

oroshi 荞麦面的历史可以追溯到大约 1600 年，当时在荞麦面中加入了磨碎的 karami daikon。 福井荞麦面由石磨荞麦制成，因其生长在适合荞麦的纬度而享有美味的声誉。

福井县各地都有荞麦道场教室，可以学习如何制作荞麦面。 荞麦面是在家里做的，在活动中吃。 荞麦面富含蛋白质，含有必需氨基酸。 荞麦面有一种泥土的香气和面条的感觉，烟熏鲣鱼的香气，浓郁的鲜味汤和辣磨碎的萝卜是很好的合作。

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