京都

AREA_NAME 近畿地区 PREF_NAME 京都 RECIPE_NAME Kamo nasu no agebitashi RECIPE_HEAD

京都的当地菜肴之一是油炸鸭那须茄子,它浸泡在被称为鸭那须的调味汤汁中。 Ageru的意思是油炸,hitasu的意思是浸泡。 京都有丰富的当地蔬菜历史,称为京都蔬菜(京都蔬菜)。 Kamo nasu是来自京都Kamo地区的茄子。 这个名字来自上贺茂和西贺茂的主要产区。 卡莫茄子,通常被称为茄子皇后,个头大,特征是圆形,肉多肉。

加茂茄子在油中烹制时特别美味。 这道菜是许多京都家庭的主食。 大圆茄子切片并在大量油中烹制,使其具有独特的质地。 然后将其浸泡在大石汤中。 当它被吃掉时,鲜味充满嘴巴,这是一个幸福的时刻。

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