AREA_NAME Cyubu 地区 PREF_NAME 富山 RECIPE_NAME Masuzushi RECIPE_HEAD

Masuzushi是用马苏鳟鱼制成的压制寿司。 1717年，封建领主前田敏树将富山米和香鱼压寿司献给幕府将军德川义宗。 据说这给以口感细腻着称的吉宗留下了深刻的印象。 在那之后，马苏鳟鱼被用来制作马苏寿司，并被公认为地方特产。

Sasa阔叶竹叶放在一个圆盘子里。 将醋饭和盐渍马苏鳟鱼片放在莎莎叶子上，然后将叶子包裹起来，完全盖住鱼和米饭。 一块重石放在上面压寿司。 在松川沿岸的富山，现在有几家具有独特传统风味的增寿司专卖店。 增寿司是当地的人气土特产，在车站以车站便当的形式出售。 可以在火车旅行时食用的便携式餐点。

盐渍马苏鳟鱼具有浓郁的鲜味和浓郁的风味。 醋饭的柔和酸味，盐渍马苏的鲜味包裹在芬芳的竹叶中。

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