Kiln Soho 主厨 Nick Molyviatis 与 Kiln Soho 的主厨 Nick Molyviatis 一起探索发酵鱼中的鲜味,并制作出鲜味浓郁的泰式安康鱼咖喱。 Kiln 在 2018 年国家餐厅奖中被评为英国最佳餐厅。 鲜味对话 来自英国 2020年09月