约翰尼·德雷恩谈论日本料理的发酵食品

和食登记为联合国教科文组织非物质文化遗产十周年研讨会材料科学家、发酵专家、《霉菌》杂志创始人兼 WinWin Food Labs 联合创始人 Johnny Drain 博士于 10 年 11 月 2024 日在伦敦日本之家发表了此次演讲，作为和食（日本料理）登记为联合国教科文组织非物质文化遗产十周年研讨会的一部分。

• 日本料理登录为联合国教科文组织非物质文化遗产十周年研讨会

2024年06月