这是为家人准备的西式炖肉。
西红柿和牛肉等蔬菜中的鲜味会产生协同作用，使菜肴非常美味。这道菜营养丰富，非常适合午餐和晚餐。

■ 成分（2人份）

• 200克牛肉薄片
• 2颗番茄
• 1/4洋葱
• 1茄子
• 1/2西葫芦
• 2汤匙橄榄油
• 1汤匙切碎的大蒜
• 盐和胡椒粉调味

■ 食谱

• 1. 将牛肉切成４厘米长的片。 将西红柿切成块状。 洋葱、茄子和西葫芦切成２厘米的方块。
• 2. 将橄榄油和大蒜放在小火上加热。 当大蒜的香气散发出来时，将其加热至中度，然后煮洋葱，茄子和西葫芦。
• 3. 当蔬菜变成金黄色时，加入西红柿并盖上盖子。 煮约10分钟。
• 4. 加牛肉。 牛肉煮熟后，加盐和胡椒粉调味。

牛肉富含肌苷，番茄富含谷氨酸等。 这两种成分的搭配提供了鲜味协同作用，使菜肴变得美味。