由于鲜味协同效应，鸡肉和土豆的组合制作出美味的菜肴。番茄酱和酱油等调味料也会产生鲜味。这道菜配米饭和面包都很好吃。

■ 成分（2人份）

• 1块鸡腿
  （约 300 克）
• 1马铃薯
• 盐和胡椒粉调味
• 橄榄油

• A	・1/2汤匙蜂蜜
  	・1 1/2 汤匙番茄酱
  	・1汤匙伍斯特酱
  	・1汤匙日本酒
  	・1/2汤匙酱油

■食谱

• 1. 混合 把它们放在一边。
• 2. 将鸡腿切成 XNUMXcm 的方块，撒上盐和胡椒粉。 土豆去皮，切成 XNUMX 毫米的方块。
• 3. 在飞锅中加热橄榄油，将土豆和鸡皮面朝下。 煮它们，不时压在鸡肉上。
• 4. 当皮肤变成金黄色时，把它们翻过来烤另一面。
• 5. 再把它们翻过来盖上。 让它煮大约五分钟。
• 6. 擦去锅中剩余的油。 将1放入锅中煮，与1混合。

鸡肉富含鲜味物质； 谷氨酸和肌苷，马铃薯富含谷氨酸。 这两种成分的搭配提供了鲜味协同作用，使菜肴变得美味。