带有鲜味的智能食谱

烤金枪鱼和蔬菜

  • 鲜味丰富的海鲜食谱

在平底锅里烤金枪鱼和蔬菜,最后串起来。它可以作为开胃菜或小吃,也可以用于午餐盒。

 成分(2人份)

  • 80克 金枪鱼
  • 1/6洋葱
  • 2个芦笋
  • 橄榄油
  • 盐调味用
  • 磨碎的大蒜
  • 混合香草

 食谱

  • 1. 将金枪鱼和洋葱切成2厘米长的方块,芦笋切成2厘米长。
  • 2. 在煎锅中加热橄榄油,烧金枪鱼和蔬菜。
  • 3. 依次串洋葱,金枪鱼和芦笋。 服务他们。

菜谱主料鲜味评分

まぐろ

金枪鱼

肌苷:
250〜360mg/100g

芦笋

芦笋

谷氨酸
50毫克/ 100克

烹饪时间 15 分钟

  • 烹饪时间:15分钟
  • 热值 : 180 大卡

金枪鱼富含鲜味物质,肌苷,芦笋富含谷氨酸等。 将这两种成分削皮可提供鲜味协同作用,并使菜品鲜美。

来源

「うま味」パワーの活用便利帐

使用鲜味力,让您的日常菜肴更美味

青春漫画社 2013 年 XNUMX 月

  • 书中介绍了烹饪专家 Fumiyo Kawakami 的约 150 种食谱。
  • 鲜味信息中心提供基本的鲜味信息,本社社长山本崇史博士指导了本书。