这个番茄酱和沙丁鱼的配方，有鲜味，很受欢迎。
大蒜和罗勒的味道使这道菜更加美味。

■ 成分（2人份）

• 4个沙丁鱼
• 2颗番茄
• 1/4洋葱
• 1块大蒜
• 2汤匙橄榄油
• 1/2茶匙干罗勒
• 盐和胡椒粉调味

■ 食谱

• 1. 除去沙丁鱼的头和胃。 将番茄切碎，然后将洋葱和大蒜切碎。
• 2. 将1汤匙橄榄油放入平锅中，然后放入沙丁鱼。 烧烤，直到它们变成金黄色。 煮熟后取出沙丁鱼。
• 3. 在煎锅中加热1汤匙橄榄油，然后将洋葱和大蒜炒熟。 有香气时，加入西红柿并再次煮熟。
• 4. 当西红柿中的水流出并变稠时，加入沙丁鱼和罗勒。 中火煮约5分钟，然后加入盐和胡椒粉调味。

沙丁鱼富含鲜味物质、肌苷，番茄富含谷氨酸等。 这两种成分的搭配提供了鲜味协同作用，使菜肴变得美味。