配以鲜味浓郁的蘑菇酱。
牛排配上鲜味浓郁的酱汁，比一般食谱好吃多了。

■成分（2人份）

• 100克蘑菇
• ２ 片牛排（200g）
• 2 / 3茶匙盐
• 胡椒粉适量
• 芥末

■ 食谱

• 1. 香菇洗净，切成片。
• 2. 在牛肉上撒上盐和胡椒。 用中火加热煎锅，放入牛肉。 当你能看到牛肉上的金黄色时，把它翻过来。 将平底锅放在湿厨房毛巾上 3 到 5 秒以降低热量。

• 点！　如果你继续在高温下煮肉，它会变硬并变干。 用小火把它煮熟，直到肉像你喜欢的那样熟。 然后，将其排列在盘子上。

• 3. 2将蘑菇在煎锅中煮至变软。 加入盐和胡椒粉（未提及）调味。 将芥末拌入锅中。 加入玉米淀粉和水，煮至浓稠。
• 4. 3把3倒在牛排上。

鲜蘑菇富含谷氨酸，鸡肉牛肉富含肌苷等。 这两种成分的搭配提供了鲜味协同作用，使菜肴变得美味。