带有鲜味的智能食谱

鲣鱼洋葱无油生牛肉片

  • 带有鲜味成分的食谱

同时吃鲣鱼和洋葱会给口腔带来协同效应。
即使没有油,它也很简单但很好吃。

 烘焙材料(2人份)

  • 1洋葱
  • 鲣鱼(带皮,生鱼片用)
    1/3个(200克)
  • 1/4个柠檬(果汁)
  • 1 / 2柠檬
  • 盐和胡椒粉调味

 食谱

  • 1. 将洋葱切成薄片,放入碗中。 加入柠檬汁和盐,搅拌至变软。
    点! 洋葱的刺激性可以通过与柠檬汁和盐混合来减少。
  • 用中火加热煎锅,将鲣鱼皮朝下。 当您可以看到鲣鱼上的金棕色时。 将其取出并浸泡在冷水中。 擦干净,切成薄片。
  • 3. 把洋葱放在盘子里,放上鲣鱼。 撒上盐和胡椒粉。 与柠檬一起食用。

<粮食の味数ううう>

洋葱

洋葱

谷氨酸
50毫克/ 100克

ito鱼

美丽

肌苷:
130〜400mg / 100克

烹饪时间 15 分钟

  • 15烹饪时间:15分钟
  • 热值 : 150 大卡

洋葱富含谷氨酸,鲣鱼富含肌苷等。 这两种成分的搭配提供了鲜味协同作用,使菜肴变得美味。

本人简介

料理研究家 浜内 千波
©青藤茂树(讲谈社)

滨内千实

烹饪专家

抱着“把家常菜带给大家”的希望,她开设了烹饪班。 她的座右铭是“烹饪应该更有趣”。 她是电视节目、烹饪剪辑、讲座、杂志、撰写烹饪书籍和各种烹饪课程的积极参与者。 她的想象力和独特性享有很高的声誉。 她的一本烹饪书是“醋的日常食谱”(Kaji Publications)