带有鲜味的智能食谱

清蒸鲷鱼和石目菇

  • 带有鲜味成分的食谱

用箔纸包裹鲷鱼和蘑菇蘑菇并蒸它们保持鲜味。打开包装时散发的香气也很棒。 趁热和柠檬一起享用。

 烘焙材料(2人份)

  • 1包shimeji蘑菇
  • 2片鲷鱼
  • 1 / 2茶匙盐
  • 胡椒粉适量
  • 柠檬

 食谱

  • 1. 将石梅的茎切掉,分成小块。 轻轻撒上盐和胡椒粉(配料中没有提到)。
  • 2. 将每条海鲷放在铝箔上,撒上盐和胡椒粉。
    将 1/2 的石米芝蘑菇放在每张箔纸上。 用箔纸把它们包起来。
  • 3. 将2放入煎锅中,将少许水(未列在配料表中)倒入锅中。 盖上锅盖,蒸至鲷鱼煮熟。 摆在盘子上,加入柠檬作为装饰。

菜谱主料鲜味评分

志二

香菇

谷氨酸
140毫克/ 100克

鲷鱼

鲷鱼

肌苷:
220毫克/ 100克

烹饪时间 15 分钟

  • 烹饪时间:15分钟
  • 热值 : 200 大卡

Shimeji蘑菇富含谷氨酸,鲷鱼富含肌苷等。 这两种成分的搭配提供了鲜味协同作用,使菜肴变得美味。

本人简介

浜内千波(はまうちちなみ)
©青藤茂树(讲谈社)

滨内千实

烹饪专家

抱着“把家常菜带给大家”的希望,她开设了烹饪班。 她的座右铭是“烹饪应该更有趣”。 她是电视节目、烹饪剪辑、讲座、杂志、撰写烹饪书籍和各种烹饪课程的积极参与者。 她的想象力和独特性享有很高的声誉。 她的一本烹饪书是“醋的日常食谱”(Kaji Publications)