牛肉的鲜味和 Parmigiano Reggiano 在您的口中融合在一起，营造出非常浓郁的鲜味。这对主菜和开胃菜都有好处。

■ 成分（2人份）

• 200克牛肉圆做牛排
• 盐和胡椒粉调味
• 帕马森（Parmigiano Regianno）
• 10 枚火箭（芝麻菜）
• 2汤匙香醋

■ 食谱

• 1. 将盐和胡椒粉撒在牛肉圆牛排上，然后放入装有橄榄油的煎锅中加热。 煮好双方，并确保里面仍然很少。 用铝箔纸包裹一会儿。
• 2. 将牛肉切成XNUMXmm厚，装盘。 用削皮器在牛肉上切碎 Parmigiano Reggiano。
• 3. 撕下火箭的叶子，然后安排见面。 在其上撒些盐，胡椒和香醋。

牛肉含有丰富的肌苷，帕马森干酪含有丰富的谷氨酸。 这两种成分的搭配提供了鲜味协同作用，使菜肴变得美味。