带有鲜味的智能食谱

吃剩的火鸡海鲜饭

  • 鲜味丰富的鸡肉食谱

不要扔掉圣诞火鸡的任何残余物。 这是用胴体和所有剩菜制成的肉菜饭。

成分:⠀


1个洋葱,切碎⠀
2汤匙橄榄油⠀
2瓣大蒜,压碎⠀
1-2茶匙辣椒片⠀
1汤匙烟熏辣椒粉⠀
一小撮藏红花,浸泡在 1 汤匙水中⠀
200-300g 剩下的烤火鸡⠀
任何剩余的蔬菜和馅料,切碎⠀
1个红辣椒,纵向切片⠀
300g 大米(除印度香米或茉莉香米以外的任何一种)⠀
2汤匙番茄酱⠀
2茶匙伍斯特酱⠀
盐和胡椒⠀
1个柠檬切成两半,另一半切成4个楔子⠀
100克冷冻豌豆⠀
切碎的欧芹⠀


从骨头中取出所有剩余的肉后的火鸡尸体⠀
1/2 根芹菜,切碎⠀
一块干香菇⠀
1 整个大蒜,去皮⠀
一小杯剩下的白葡萄酒(可选)⠀
2L水⠀

方法:⠀

1.做股票。 在一个大平底锅里烧开水,加入胴体、蔬菜和酒,如果使用的话。 用大火煮 15 分钟,然后用文火煮,直到你准备好其他配料。⠀

2. 在大煎锅中加热油。 将洋葱炒3分钟。 加入所有香料、大蒜、米饭,再搅拌 2 分钟。 然后从平底锅中舀入 1.2L 高汤,包括一些芹菜,加入番茄酱和伍斯特酱。

3. 加入火鸡、红辣椒和所有剩菜。 把煎锅烧开,然后不盖盖子炖15分钟或直到液体被米饭吸收。⠀

4. 加入冷冻豌豆,将半个柠檬挤在米饭上。 再加热5分钟,然后用盐和胡椒调味。 与切碎的欧芹和柠檬片一起食用。⠀

5. 锅里还有剩余! 过滤火鸡高汤,加入 1 汤匙马麦酱。 加入打好的鸡蛋和切碎的芫荽叶。 你有一个鸡蛋汤配海鲜饭。⠀