自 18 世纪问世以来，人们为这种终极舒适食品设计了许多不同的食谱。 有些食谱需要肉酱（白酱），但我们从 Fortnum & Mason's 获得灵感。 成熟的切达干酪、伍斯特酱和鸡蛋构成了这款快速美味吐司的鲜味动力源。⠀

成分：⠀
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250g 成熟的切达干酪，磨碎⠀
2茶匙芥末粉⠀
1茶匙辣椒粉⠀
1/2茶匙黑胡椒⠀
2汤匙伍斯特酱⠀
几滴塔巴斯科酱⠀
1个鸡蛋⠀
70 毫升（1/8 品脱）棕色艾尔、波特或黑啤⠀
3-4片面包⠀

方法：⠀
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• 将奶酪磨碎成一个大碗。⠀
• 添加面包以外的所有东西。⠀
• 用勺子或抹刀充分混合，将奶酪压成粗糙的糊状物。⠀
• 轻轻烤面包，然后将奶酪混合物均匀地铺在上面。⠀
• 烤至奶酪起泡并变成褐色。⠀
• 划伤表面并洒上更多伍斯特酱。 ⠀
• 用烤番茄和西洋菜装饰，或者任何你喜欢的东西。⠀