带有鲜味的智能食谱

鲜味弹幕

  • 鲜味丰富的饮品食谱

Bullshot 曾经是一种很酷的鸡尾酒,在 1950 年代的美国推出,是一种直接从锡罐中混合的伏特加和牛肉清汤。⠀

它是血腥玛丽的表亲,另一种咸味鸡尾酒。 我们用我们的秘密武器味噌增强了鲜味。⠀

在我们努力制作这种鸡尾酒的纯素版本时,我们发现伏特加加昆布大石汤的味道实际上像牡蛎! 我们将其命名为 Vullshot。 必须尝试才能相信。⠀

鲜味炮弹⠀

成分⠀

• 一杯伏特加⠀
• 60ml 牛肉高汤 + 1TBSP 用于溶解味噌⠀
• 1茶匙白(白)味噌⠀
• 塔巴斯科酱⠀
• 冰⠀
• 一片晒干的番茄⠀

方法⠀

• 将味噌酱溶解在 1 汤匙牛肉高汤中。 应变。⠀
• 在杯子里装满冰块。⠀
• 加入一杯伏特加,然后加入牛肉高汤和滤过的味噌液。 搅拌。⠀
• 加入塔巴斯科调味⠀
• 用一片晒干的番茄装饰。 当你喝它的时候,把它泡在鸡尾酒里来增加鲜味。⠀

Vullshot - 素食Bullshot⠀

成分⠀

• 一杯伏特加⠀
• 5g 干昆布或海带条⠀
• 100毫升水⠀
• 1茶匙酵母提取物,如Marmite⠀
• 塔巴斯科酱⠀
• 冰⠀
• 比利时菊苣⠀
• 石灰⠀

方法⠀

• 将昆布或海带条浸泡在一壶水中过夜,制成大石汤。 应变。⠀
• 将酵母提取物溶解在 1TBSP 温水中。⠀
• 加入一杯伏特加,然后加入大石汤和酵母提取物。 搅拌。⠀
• 加入塔巴斯科调味⠀
• 用一片酸橙和一片菊苣叶装饰。