带有鲜味的智能食谱

Za'atar 酸奶烤鸡

  • 鲜味丰富的鸡肉食谱

这个美味的食谱以 Za'atar 为特色,这是一种古老的中东香草和香料的混合物,与蒸粗麦粉、米饭或扁平面包完美搭配。

材料(4人份)⠀

1 公斤鸡腿和/或鸡腿,带骨和带皮⠀
2汤匙扎塔尔⠀
¼茶匙盐; 调整口味⠀
2汤匙希腊酸奶⠀
2瓣大蒜,磨碎⠀
辣椒片调味⠀
1汤匙植物油⠀
1-2茶匙柠檬汁

方法:⠀

- 将除鸡肉以外的所有材料放入碗中搅拌均匀。⠀
- 品尝并调整调味料。⠀
- 把腌料倒在鸡肉上,搅拌均匀,直到所有的肉块都涂好。⠀
- 放入非反应性碗中,用保鲜膜盖好,冷藏过夜或至少一个小时。⠀
- 准备烹饪时,将鸡肉从冰箱中取出,让其升温至室温,然后将烤箱预热至 200ºC。⠀
- 用一张烤盘盖住烤盘,把鸡块放在上面,不要挤。⠀
- 烤40-45分钟,直到肉熟透,皮变脆。⠀
- 搭配大量新鲜沙拉、奶油蘸酱、蒸粗麦粉、米饭和/或扁平面包,尽情享用吧。