无须鳕是过度捕捞的鳕鱼或大比目鱼的可持续替代品。 它包裹在帕尔马火腿中的细腻风味是鲜味协同效应的一个很好的例子。 配上时令芦笋和多汁的烤番茄，这是一个超级鲜味的组合。⠀

芦笋种植者协会 @enjoyasparagus 说不要折断茎而是修剪它们，所以我们修剪了！⠀

成分⠀
服务 2⠀
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• 2 片鳕鱼片，去皮⠀
• 4 片帕尔马火腿⠀
• 4 片鼠尾草叶⠀
• 一束芦笋⠀
• 一把樱桃番茄，最好在藤上⠀
• 3 瓣大蒜，带皮，稍微压碎⠀
• 特级初榨橄榄油⠀
• 百里香⠀
• 盐和胡椒⠀
• 野蒜花（可选）

方法⠀
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• 将烤箱加热到 200ºC。⠀
• 修剪芦笋的硬端。⠀
• 将 2 片帕尔马火腿放在平坦的表面上。 重复。⠀
• 将 2 片鼠尾草叶放在火腿中央。⠀
• 将鳕鱼片放在上面并用火腿包裹。⠀
• 将它们连同芦笋一起移到涂了油的烤盘上。 淋上橄榄油。⠀
• 将樱桃番茄放入烤盘中。 撒上盐和百里香。⠀
• 倒入蒜瓣，淋上 4 汤匙橄榄油。⠀
• 先将西红柿放入烤箱，5 分钟后放入无须鳕和芦笋。⠀
• 烤15分钟，这样西红柿总共烤了20分钟。⠀
• 将烤番茄汁装盘并倒在鱼上。⠀
• 用大蒜花装饰，如果你正在使用的话。