扇贝，红猕猴桃，Tumbo Fruit Emulsion
Kiwicha（苋菜）是一种古老的秘鲁植物，最近因其高营养价值而广受欢迎。 这个食谱使用红色奇异果和奇异果叶，并配以由各种百香果 tumbo 制成的酱汁。 一盘极其平衡的鲜味……
- 带有鲜味成分的食谱
2021 年 9 月
Kiwicha（苋菜）是一种古老的秘鲁植物，最近因其高营养价值而广受欢迎。 这个食谱使用红色奇异果和奇异果叶，并配以由各种百香果 tumbo 制成的酱汁。 一盘极其平衡的鲜味……
2021 年 9 月
Caponata 有数千种不同的食谱，这是一道来自意大利的家庭最爱的茄子菜。 我们添加了一些成分来制作我们自己的鲜味增强版。 这里使用的蔬菜都含有谷氨酸。 凤尾鱼片和黑橄榄使鲜味倍增……
2021 年 9 月
这道菜有一种和谐的鲜味。 扇贝、西班牙辣香肠、花椰菜和帕尔马干酪都是很好的鲜味食材，用扇贝珊瑚或鱼子制成的浓郁酱汁突出了橙色部分。⠀ 丝滑的花椰菜泥是一种...
2021 年 8 月
一份简单快捷，鲜味十足的早餐！⠀ 材料（1 人份）⠀ ⠀ 鸡蛋⠀ 面包⠀ 马麦酱或其他酵母提取物⠀ 芹菜盐⠀ 番茄皮做法⠀ ⠀ - 番茄皮上撒上芹菜盐，放入 100c 烤箱烘干30...
2021 年 6 月
这是英国番茄双周！ 庆祝@britishtomatoes 的精华，这是我们制作简单但令人满意的鲜味一锅意大利面的食谱，它使用新鲜和晒干的西红柿。 将所有材料倒入锅中，一口气煮好！ 一个...
2021 年 5 月
自 18 世纪问世以来，人们为这种终极舒适食品设计了许多不同的食谱。 有些食谱需要肉酱（白酱），但我们从 Fortnum & Mason 获得灵感。 成熟的切达干酪、伍斯特酱和鸡蛋……
2021 年 5 月
用姜黄、生姜和味噌做的豌豆汤——也叫豌豆布丁，这是一道古老的英式菜肴。 它基本上是一种由煮熟的豆类制成的浓汤，通常是黄豌豆。⠀ 我们想添加一些元素来增强...
2021 年 5 月
著名的墨西哥快餐小吃，含有三种鲜味成分：泡菜、蘑菇和硬奶酪。 我们使用传统的泡菜，使用大白菜和发酵海鲜制成的调味料。 素食/纯素版本含有较少的氨基酸，但仍然......
2021 年 4 月
羊排涂上鲜味番茄泥和凤尾鱼酱，然后裹上更多鲜味。⠀ ⠀ 向我们展示这个复活节你在做什么，在你的鲜味食谱创意中标记我们！ Umami Fun 团队复活节快乐 材料：⠀...
2021 年 4 月
配料： 1⠀ ⠀ 40 克燕麦*⠀ 300 毫升糙米奶⠀ 一把异国蘑菇（如香菇、石米芝、纽扣蘑菇）⠀ 油炸用松露橄榄油⠀ 新鲜迷迭香枝⠀ 1 茶匙酵母提取物⠀ 半片紫菜⠀ 1 茶匙烤...
2021 年 3 月