帕尔马火腿无须鳕
无须鳕是过度捕捞的鳕鱼或大比目鱼的可持续替代品。 它包裹在帕尔马火腿中的细腻风味是鲜味协同效应的一个很好的例子。 配以时令芦笋和多汁的烤番茄，这是一道超级鲜味……
- 鲜味丰富的猪肉食谱
2021 年 5 月
无须鳕是过度捕捞的鳕鱼或大比目鱼的可持续替代品。 它包裹在帕尔马火腿中的细腻风味是鲜味协同效应的一个很好的例子。 配以时令芦笋和多汁的烤番茄，这是一道超级鲜味……
2021 年 5 月
山羊奶酪随着时间的推移而获得更强烈的鲜味。 结合不同的鲜味成分 - 猪肉中的肌苷，腌制火腿中的谷氨酸 - 产生整体协同作用。⠀ 成分（8 人份）⠀ 用于意大利面面团（制作 15 至 20 轮）⠀ ⠀ 6...
2020 年 11 月
使用流行的食材，加上调味料的鲜味，这道菜提供了正宗的中国风味。与米饭很相配。 ■ 材料（两人份） 2g 猪里脊片 100 包 shimeji 蘑菇 1/1 芹菜 4 茶匙清酒...
2020 年 8 月
这是一道鲜味浓郁的猪肉和蛤蜊的开胃菜。 您可以用带壳的蛤蜊代替带壳的蛤蜊。它是开胃菜或主菜的理想选择。 ■ 材料（2人份） 150g 猪里脊肉（炸猪排用）...
2020 年 8 月
这是一道容易煮熟的油炸菜。。。
2020 年 8 月
猪肉富含肌苷酸，莲子...
2020 年 8 月
猪肉和蔬菜的鲜味协同作用...
2020 年 8 月
香菇汤和鸡肉丸子在口中融为一体，非常美味，是一道暖心菜。 ■ 材料（2人份） ４干香菇 ５厘米胡萝卜 １个土豆 ４个四季豆 １００克肉末...
2020 年 8 月