2025 年 12 月
日航以鲜味为核心的机上餐食，由UIC鲜味专家团队提供支持（第二卷）
从十二月到二月，菜单由两位居住在能登市的厨师负责制定。
鲜味信息中心
2025 年 12 月
从十二月到二月，菜单由两位居住在能登市的厨师负责制定。
2025 年 11 月
2025 年 10 月
学生们通过讲座和感官体验了解到鲜味物质如何使食物美味可口。
2025 年 9 月
在武藏野市，人们聆听了一场关于鲜味的讲座。
2025 年 8 月
我们与教职员工、研究人员和学生分享了有关鲜味物质对味觉的增强作用以及UIC的研究资助计划的信息。
2025 年 8 月
2025 年 6 月
“品尝并体验鲜味的协同效应令人印象深刻！”
2025 年 4 月
2025 年 3 月
现在你可以成为一名美食记者了！——关于美味表达的科学正确用法
2025 年 2 月
董事城户康江在营养师学习会上就鲜味发表了演讲。