带有鲜味的智能食谱

番茄炒鸡

  • 带有鲜味成分的食谱

毫无疑问,您喜欢嫩滑可口的鸡肉。
西红柿的甜味和酸味突出了这道菜。 五颜六色的食材也很抢眼。

 成分(2人份)

  • ・XNUMX个西红柿
  • ・1 鸡腿肉(300g)
  • A ・1/2茶匙盐
        ·胡椒粉适量
      ・1/2汤匙面粉
  • ・1/4茶匙盐
  • ·胡椒粉适量

 食谱

  • 1. 取西红柿的茎并将它们切成楔形。
  • 2. 将鸡肉切成一口大小,撒上盐(A)和胡椒粉,然后撒上面粉。
  • 3. 将鸡皮面朝下放入平底锅中,中火煮熟。
    当肉变成金黄色时,把它翻过来,把表面煮熟。
  • 4. 将西红柿加入 3 中,并盖上锅盖。 当番茄汁出来并且鸡肉煮熟时,在上面撒上盐和胡椒粉。

菜谱主料鲜味评分

Tomato

蕃茄

谷氨酸
250毫克/ 100克

鸡腿肉

鸡腿肉

肌苷:
80毫克/ 100克

烹饪时间 15 分钟

  • 烹饪时间:15分钟
  • 热值 : 410 大卡

西红柿富含谷氨酸,鸡大腿富含肌苷。 将这两种成分搭配使用可提供鲜味协同作用,并使菜肴变得美味。

本人简介

浜内千波(はまうちちなみ)
©青藤茂树(讲谈社)

滨内千实

烹饪专家

抱着“把家常菜带给大家”的希望,她开设了烹饪班。 她的座右铭是“烹饪应该更有趣”。 她是电视节目、烹饪剪辑、讲座、杂志、撰写烹饪书籍和各种烹饪课程的积极参与者。 她的想象力和独特性享有很高的声誉。 她的一本烹饪书是“醋的日常食谱”(Kaji Publications)