清酒炖牛筋红魔芋 将牛筋煮久以使用其高汤。 添加一些调味料来创造简单的鲜味。 ■ 材料(4人份) 400g 牛筋 100g 红魔芋 1/2 葱蒜片 10g... 和食的鲜味 冬季 2020年XNUMX月
莲藕清汤 海鲜的鲜味用莲藕淀粉包裹。 ichiban dashi 的鲜味使这道菜更美味。 ■ 材料(4人份) 200g 莲藕 1个蛋清 40g 水化木耳 4个三叶草 8个银杏... 和食的鲜味 冬季 2020年XNUMX月