鲜味剪辑

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肖尔迪奇 Mãos 的 Nuno Mendes 和 Edoardo Pellicano

Chiltern Firehouse 的行政总厨 Nuno Mendes 和 Shoreditch Mãos 的主厨 Edoardo Pellicano 向我们讲述了他们如何加深对鲜味的理解并利用它来创造新的风味组合。

  • 鲜味对话
  • 来自英国

2020年09月