鲜味信息中心

活动

芝加哥日本商工会议所(JCCC)鲜味讲座

2020年XNUMX月

30 年 2020 月 19 日,芝加哥日本商工会议所 (JCCC) 举办了题为“让我们战胜 COVID-100! - 向专业人士学习! 食物、健康、鲜味的世界!” 大约 XNUMX 人,包括居住在伊利诺伊州的日本侨民、他们的家人和 JCCC 的官员观看了网络研讨会。 在研讨会上,鲜味信息中心主任二宫博士就鲜味的发现和味道的基础进行了演讲。

此外,东京南青山日本餐厅“Tenoshima”的主厨林良平先生进行了鲜味食谱的烹饪示范,并介绍了使用美国容易获得的食材的家庭烹饪。

研讨会之后是烹饪比赛。 许多人提交了他们最喜欢的菜肴的食谱和照片,林主厨和二宫博士作为评委参加了比赛。

该研讨会是在网上举行的预防 COVID-19 的研讨会,在留在家中的参与者中非常受欢迎。

在秘书处进行的一项调查中,一些评论是:“很高兴在美国了解日本食谱和鲜味”,

“我很高兴在美国学习了日本的食谱和鲜味”和“讲座非常容易理解,因为它首先解释了鲜味成分,然后播放了使用这些成分烹饪的视频。视频向我们展示了如何用这些食材烹饪,所以很容易理解。”

研讨会在网上举行。 (左起)林主厨和二宫博士

UIC 意识到在线研讨会是 COVID-19 时代的一种新生活方式。