2014年活动| 鲜味信息中心

2014 年 12 月

2014年东京鲜味讲座“'UMAMI'的力量连接世界” -了解鲜味将改变您的烹饪方式！-

◆下载食谱...

2014 年 10 月

保罗·博古斯学院是法国知识和礼仪的展示场所，由保罗·博古斯 (Paul Bocuse) 发现，他是法国的领军人物。

2014 年 10 月

2013年XNUMX月，“日本传统饮食文化和食”被联合国教科文组织指定为非物质文化遗产。鲜味，...

2014 年 6 月

跨学科研讨会，味觉科学于 11 月 12 日至 XNUMX 日在哥本哈根新古典主义风格的建筑...

2014 年 6 月

厨师和科学家...

2014 年 5 月

尽管谷氨酸作为负责鲜味的化合物的独特味道特性的欣赏已经在...

2014 年 4 月

去年XNUMX月，“和食，日本的传统饮食文化”被指定为非物质文化遗产...

2014 年 4 月

日本料理因其均衡的营养和健康而在世界范围内广受欢迎。鲜味是特征之一...

2014 年 3 月

鲜味信息中心（UIC）举办日西建交400周年纪念美食研讨会“西班牙料理与日本料理与...